Foul sentimental

LogoFrCultureOn ne parle pas la bouche pleine

Tobie Nathan se souvient du goût de son enfance. La fève, ce foul plat national égyptien, à la forme cannibale de petit fœtus. L’écrivain psychologue évoque ce plat de pauvre, ses saveurs et ses légendes, bercé par les chanteurs du Caire et nourri par les paroles d’Hérodote et d’Aristote.

TN

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